Propiedades

Huevos de Codorniz

Proteínas de alto valor biológico
- Vitamina B1 y B2, A, E, D y C
- Omega 3 y bajo contenido de grasas saturadas
- Recomendado para dietas de personas que padecen arteriosclerosis y con deficiencia de hierro.
- Reconstituyente natural por excelencia de las funciones vitales.
- Propiedades antialérgicas y afrodisíacas.
- La presencia de Omega 3 es recomendable en las dietas anticolesterol

El huevo de codorniz posee 15,6 miligramos de proteína por cada gramo de yema: en el de gallina esa relación es de 12,8; tiene casi el doble de sales minerales y la digestibilidad es del 96 al 98 por ciento, o sea, se asimila casi totalmente. En volumen, cuatro huevos de codorniz equivalen a uno de gallina, pues su peso oscila entre 10 y 12 gramos
Un huevo de codorniz tiene las mismas propiedades nutricionales que 100 gramos de leche.


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